Hola Takochus mios!! Os traigo una receta que ha triunfado en mi repertorio de recetas para el verano, no hago más que hacerla, es que está tan buena que se acaban enseguida. Es ideal para los peques de la familia y los no tan peques XD
Esta receta no se tarda nada en preparar y luego no tiene que estar casi nada en el horno, lo que más tarda es en enfriarse. Ese momento de espera es muy tortuoso, pero merece mucho la pena!! Te sirve tanto para desayunar, para merendar o para cuando queráis, están deliciosas :D
COOKIES!!
- 125g Azúcar moreno
- 60g Azúcar blanco
- 230g Harina
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita de levadura
- 2 Cucharaditas de vainilla
- 110g Mantequilla
- Chocolate
Lo primero es precalentar el horno a 180º. Echamos la mantequilla a temperatura ambiente en el bol y la aplastamos bien con un tenedor. Añadimos el azúcar moreno y mezclamos bien, a continuación echamos el huevo y volvemos a batir. Ahora echamos el azúcar blanco y mezclamos bien. Tamizamos bien la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla y batimos bien. Por último echamos la vainilla y volvemos a mezclar todo.
Ahora un paso importante es que nos acordemos de dejar la masa de las galletas reposar durante 15 minutos, hasta que no se pegue en las manos cuando la vayamos a extender.
Cuando este tiempo pase, cogemos un poco de masa hacemos una bolita con las manos, la colocamos en la bandeja y la aplastamos, tiene que ser pequeña y tiene que quedar bien aplastada porque luego se hace más grande. Cuando tengamos todas las bolitas en la bandeja colocamos trozos del chocolate que más nos guste (que hemos cortado en cachitos previamente) encima de la masa y los metemos al horno durante 8-10 minutos. Si cuando las sacamos aún no tienen los bordes doraditos es que aún no están hechas. Las dejamos enfriar y listo!!!
Espero que os haya gustado y que la probéis, merece la pena porque no se tarda nada y el resultado es espectacular >.<
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Besitos~~
